Kakaová hmota Ekvádor Arriba

100% kakaová hmota, ktorá vznikla opatrným mletím kakaových bôbov odrody Arriba pestovaných v Ekvádore. Skvelá príležitosť si vyskúšať výrobu vlastnej domácej čokolády, ale aj nápojov, brownies, energetických tyčiniek, zmrzliny a iných pochúťok. Obsahuje cca 51% kakaového masla.

Chuťový profil: plná chuť s kvetinovými tónmi.

V Ekvádore sa pestujú kakaové bôby odrody Trinitario, národnej variety Arriba, ktorá patrí medzi najkvalitnejšie na svete a vyznačuje sa výraznou čokoládovou chuťou a kvetinovou vôňou. 

Zloženie: mleté ​​nepražené kakaové bôby.

Upozornenie! Na kakaovej hmote sa môže objaviť bielo-sivý povlak. Vznikol zrážaním vlhkosti pri prirodzenom chladnutí bez procesu temperovania. Nijako nemení prirodzenú chuť ani kvalitu kakaovej hmoty.

Viac o kakaovej hmote sa dozviete v našom blogu : https://www.caj-kava-cokolada.sk/sk/blog/kakaova-hmota.html

Krajina pôvodu: