M.Cluizel Degustačná sada "Bol raz jeden kakaový bôb..."

Táto jedinečná degustačná sada "Il était une Feve..." v preklade "Bol raz jeden kakaový bôb..." vás prevedie celým procesom prípravy prvotriednej čokolády.

Možno prvýkrát ochutnáte:

• pražené kakaové bôby

• kakaové maslo

• kakaovú hmotu, z ktorej vzniká čokoláda

Druhou časťou degustačnej sady sú čokolády od bielej až po horkú v podobe 25 čokoládových diskov:

• biela čokoláda Ivoire 33%

• vysokopercentné mliečna čokoláda Grand Lait 45%

• plantážna horká čokoláda Los Ancones 67% Bio (Dominikánska Republika)

• horká čokoláda Noir 72%

• horká čokoláda Grand Noir 85%

Táto degustačná sada je výnimočným zážitkom, ktorý vám umožní nahliadnuť do tajov výroby prvotriednej čokolády. Priložený je profesionálny sprievodca vo francúzštine a angličtine s krásnymi fotografiami. Čokolády získali množstvo medailí na medzinárodných súťažiach.

Luxusná papierová krabička je chránená priehľadným prebalom. K degustačnej sade získate aj originálnu darčekovú tašku Michel Cluizel vytvoríte tak elegantný luxusný darček.

Získané ocenenia z medzinárodných súťaží:

Ivoire 33%:
strieborná medaila, International Chocolate Awards, 2012, kategória "White plain origin bars"
finalista, International Chocolate Awards 2014 - Europe, kategória "Bars - White plain / origin bars" Grand Lait 45%:
zlatá medaila, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
strieborná medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategória "Best Milk Chocolate Bar"

Los Ancones 67% Bio:

strieborná medaila, International Chocolate Awards, 2012, kategória "Dark plain origin bars"
zlatá medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategória "Bean to Bar - Best Dark Bar" Noir 72%:
strieborná medaila, Academy of Chocolate, 2016, kategória "Best Dark Bean to Bar Under 80%" Grand Noir 85%:
bronzová medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategória "Bean to Bar - Best Dark Bar"
strieborná medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2016, kategória "Best Dark Bean to Bar Over 80%"

Zloženie: kakao, cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, farbivá (karmín, kurkumín, E171, E172), emulgátor: repkový lecitín, pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy orechov a lepku.

Hmotnosť a rozmery degustačnej sady: 105 g, 335 x 110 x 25 mm

Rozmer darčekovej tašky: 440 x 160 x 70 mm

Čokoládová továreň Michel Cluizel je jedným z mála "cacaofèvier®"" na svete, ktorý ako prvý zvládol spracovanie kakaových bôbov do kakaovej hmoty, a potom do tmavej, mliečnej alebo bielej čokolády.

Navrhuje a realizuje vlastné recepty náplní do čokolád, či čokoládových bonbónov: pralinky, mandľové cesto, karamel, nugát, likér, gianduja ...

Michel Cluizel v procese výroby a spracovania čokolády na záver nanáša tenkú zdobenú vrstvu čokolády.

V roku 2012 získala čokoládovňa Michel Cluizel ocenenie "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV). Ocenenie - značka "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) je ocenením a uznaním francúzskej vlády, ktorého cieľom je uctiť francúzske spoločnosti s tradičným know-how v excelentných priemyselných odvetviach. Ocenenie sa udeľuje na dobu 5 rokov výrobcom, ktorí sa usilujú o dosiahnutie vysokej úrovne výroby vo svojej profesii a produktoch.

Značka EPV je vysoký štandardt a prísľub kvality, je udeľovaná unikátnym firmám s vysokou reputáciou, ktoré kombinujú tradíciu a inovácie, know-how a tvorbu, prácu a nadšenie, spájajú minulosť s budúcnosťou, národný s medzinárodným obchodom. Spoločnosti ocenené značkou EPV sú "živým dedičstvom" a vyvíjajú hlavnú výrobnú činnosť najmä vo Francúzsku. Tieto firmy sú zástupcami francúzskeho štýlu a ducha "Made in France".

Čokoládovňa Michel Cluizel poskytuje jedinečný kvalitatívny záväzok, jediný svojho druhu na celom svete. Značkou "Noble Ingredient" certifikuje bohatý výber surovín u každého jednotlivého výrobku. Certifikácia "Noble ingredient" poskytuje profesionálnu záruku toho, že produkty obsahujú iba čisté kakaové maslo, Bourbon vanilku a cukor. Okrem toho Cluizel čokolády sú zaručene bez sóje a bez akýchkoľvek príchutí.

Okrem kakaových bôbov, Michel Cluizel tiež starostlivo vyberá suroviny potrebné na výrobu svojich čokoládových kreácií a náplní. Celé lieskové oriešky a mandle sú odstupňované a pražia sa  vo veľkých medených kotloch, aby sa zlepšila chuť sušeného ovocia.

Krajina pôvodu: