S.Bonnat Grand Crus d'Exception – Porcelana Venezuela 75%

Čokoládová špecialita pre znalca z kolekcie "Grand Crus d'Exception", voľne preložené "čokolády s výnimočným rodokmeňom".

Porcelana je pomenovanie najčistejšej formy odrody Criollo pôvodom z Venezuely. Znalcami je táto odroda považovaná za najlepšiu na svete. Názov odrody kakaovníka je odvodený od bledej, priesvitnej a takmer porcelánovej farby a textúry nezrelých strukov a bôbov, ktoré visia na stromoch. Pestovanie je veľmi ťažké, a preto ju miestni poľnohospodári už nahradili na mnohých miestach odolnejšími typmi kakaovníkov. Každoročne sa jej zoberie neuveriteľne málo, menej ako 1000 kg.

Spolu s raritnosťou robí tiež rafinovaný chuťový profil týchto bôbov z Porcelany najvyhľadávanejšie a najdrahšie kakaové bôby na svete. Táto čokoláda je hladká a sladká, s jemnou a vyváženou chuťou. V dochuti ucítite jemné zašumenia s náznakom citrónového sorbetu.

Zloženie: min. obsah kakaovej sušiny 75%, kakaové maslo, cukor, sušené mlieko

Výnimočná kvalita surovín: 

Na výrobu čokolády používa iba:

- kakao a čisté kakaové maslo bez akýchkoľvek prímesí rastlinných tukov,
- trstinový cukor namiesto cukru repného.

S.Bonnat nikdy nepoužíva sójový lecitín, vanilku, vanilín, ani umelé arómy. Všetky výrobky sú 100% bez prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov.

Hmotnosť a veľkosť: 100 g, 153 × 75 × 10 mm

Rodinná čokoládovňa Bonnat vyrába výnimočnú čokoládu už od roku 1884. Nachádza sa v mestečku Voiron vo Francúzsku.

Krajina pôvodu: