Sypané čaje

Podľa čínskej legendy, čaj objavil náhodne cisár Shen-Nung približne 3000 rokov pred Kristom nasledovne: Cisár postavil tábor so svojím sprievodom v tieni veľkého stromu. Založil oheň a pripravila sa nádoba s vriacou vodou. Teplo ohňa privialo zopár listov z dlhých vetiev vyschnutého stromu vyschnúť. Náhle zafúkal prudký vietor a vrhol niektoré listy do hrnca s vriacou vodou. Voda sa zmenila na zlatú a rozšírila sa lahodná vôňa. Cisár ochutnal nápoj a bol potešený vôňou a lahodnou chuťou. V tom si cisár okamžite uvedomil osviežujúci a povzbudzujúci účinok, vypustil zvuk "T'sa", čo znamená božský, takže až do dnešného dňa je "ča (cha)" názvom čínskeho čaju.