Liatinová čajová kanvica (tetsubin) so smaltovaným vnútrom si vyžaduje špecifickú starostlivosť. Smalt chráni liatinu pred hrdzou, no je náchylný na prudké zmeny teplôt a mechanické poškodenie.Správnou údržbou zabezpečíte, že vám kanvica vydrží slúžiť celé desaťročia.
🧼 Pred prvým použitím
Opláchnite kanvicu: Do kanvice nalejte vriacu vodu a prepláchnite ju.
1. Postup opakujte: Tento krok urobte 2 až 3-krát.
2. Vysušte ju: Vodu vylejte a vnútro aj vonkajšok utrite suchou handričkou.
🛑 Čo NIKDY nerobiť
Nepoužívajte saponáty ani chémiu: Umývacie prostriedky a drôtenky by mohli nenávratne poškodiť smaltovaný povrch.
Nedávajte ju do umývačky riadu: Kanvicu umývajte výhradne ručne.
Nenechávajte v nej vodu: Po dopití čaju kanvicu ihneď vyprázdnite. Dlho stojaca voda spôsobuje koróziu v miestach, kde smalt chýba (napr. na okraji veka).
Vyhnite sa teplotnému šoku: Do horúcej kanvice nikdy nelejte studenú vodu. Smalt by mohol popraskať.
Nepatrí na priamy oheň: Smaltované liatinové kanvice s nerezovým sitkom sú určené na lúhovanie a servírovanie čaju, nie na priame varenie vody na silnom sporáku.
⏱️ Pravidelná údržba po každom použití
Iba čistá voda: Po použití kanvicu aj sitko dôkladne vypláchnite teplou alebo horúcou čistou vodou.
Dôkladné vysušenie: Vonkajšok aj vnútro utrite dosucha jemnou handričkou.
Dosušenie vzduchom: Nechajte kanvicu uschnúť bez pokrievky na dobre vetranom mieste. Pokrievku nasaďte až vtedy, keď je kanvica stopercentne suchá.
💡 Tip na záver
Časom sa vo vnútri kanvice môže vytvoriť jemný červenkastý alebo hnedastý povlak. Ide o prirodzený čajový sediment (patinu), ktorý nie je škodlivý. Naopak, chráni vnútro a zlepšuje chuť čaju, preto sa ho nesnažte nasilu zoškrabať.