Frízovia sú známi svojím osobitným vzťahom k čaju, ktorý má v tejto oblasti hlboké korene. Čajové tradície Frízov sú jedinečné a odlišujú sa od zvykov v ostatných častiach Nemecka. Frízovia uprednostňujú špecifické druhy čaju, často tmavé a silne aromatické, ktoré si vychutnávajú počas rituálov známych
ako „Teestube“ alebo „Friesenteestube“. Tieto čajové posedenia nie sú len o konzumácii čaju, ale predstavujú spoločenské udalosti, kde sa stretáva rodina a priatelia, aby si vymenili príbehy, spievali piesne a posilňovali komunitné väzby. Tradícia čaju je tak hlboko zakorenená, že sa často hovorí o „frízskej kultúre čaju“, ktorá je symbolom kultúrnej identity a odolnosti Frízov voči modernizácii a globalizácii.
Dnes patrí medzi najväčších konzumentov čaju v Európe a možno aj na celom svete. Kým Briti, ktorí sú hrdí na svoju čajovú tradíciu, vypijú v priemere 170 litrov čaju ročne, Fríz si za rok dopraje neuveriteľných 300 litrov!
Náš obchod ponúka originálny frízsky čaj. ktorý je presne vhodný pre prípravu frízskeho čajového obradu priamo u vás doma. Súčasťou frízskeho čajového obradu sú ešte dve položky:
Kluntjes (Kandys): Kandizovaný cukor, biely alebo hnedý (karamelizovaný), s veľkými kryštálmi, ktoré sa pomaly rozpúšťajú a dodávajú čaju intenzívnu sladkosť.
Smotana: Frízska smotana je dôležitou súčasťou obradov. Hostiteľka ju naleje do šálok kruhovým pohybom proti smeru hodinových ručičiek, čo symbolizuje zastavenie času a pokoj.
Smotana sa v tmavom čaji stratí, aby sa následne vynorila v podobe krásnych bielych obláčikov. Najkrajšie obláčiky vytvorí sladká smotana s vysokým obsahom tuku (40 %).
Pri frískom čajovom obrade sa čaj nemieša. Vďaka tomu si človek vychutná tri jedinečné chuťové zážitky:
Krémová chuť smotany: Najviac citeľná pri prvom dúšku.
Horkastá chuť čaju: Dominuje v zvyšku šálky, kým sa nedostanete na dno šálky, kde sa nachádza kandizovaný cukor.
Sladkosť kandizovaného cukru: Najintenzívnejšia je na konci, keď v šálke zostáva už len malá časť čaju.
V roku 2016 bol východofrízsky čajový obrad zaradený do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO, čím bola jeho jedinečnosť a hodnota uznaná na medzinárodnej úrovni.