čajová zmes je založená na tradičnej receptúre
čajová zmes je ideálna pre prípravu klasického ruského čaju
earl grey je vojvodom medzi čajmi, ale Earl Grey DeLuxe kráľom
Výroba ortodoxného čierneho čaju zahŕňa 6 procesov, ktoré sa navzájom prekrývajú. Hneď po zbere sú čerstvé listy rozložené na dlhé mriežky a sušia sa horúcim vzduchom. Pomocou valcov sú lístky narušené a zo stien buniek vyteká šťava, ktorá na vzduchu oxiduje. Proces fermentácie a oxidácie je neskôr zastavený a lístky získavajú medeno-červenú farbu. Sušením listy neskôr stmavnú, hovoríme o čiernom čaji. Ďalším krokom je preosiatie listkov, čím sa oddelia od seba rôzne veľkostné stupne listov. Rozlišujeme tak medzi čajovými listami (napr.FTGFOP) a lámanými čajmi (napr. BOP). Najdrobnejšie lístky - fragmenty označujeme ako fannings (Fngs.),ktoré sa používajú sa na plnenie čajových vrecúšok.
čajová zmes je založená na tradičnej receptúre
čajová zmes je ideálna pre prípravu klasického ruského čaju
earl grey je vojvodom medzi čajmi, ale Earl Grey DeLuxe kráľom