Nepražené kakaové boby Akesson Brazília Forastero

Kakaové bôby z plantáže Fazenda Sempre Firme v Brazílii patria do tej najvyššej sorty. Tieto kakové bôby od Bertil Akesson nakupujú gurmánske čokoládovne z celého sveta. Jedná sa o kakaové bôby odrody Forastero "Parasinho".
V júni 2009 Bertil Akesson a jeho brazílsky partner Dr Angelo Calmon de Sa zakúpili historickú farmu Fazenda Sempre Firme v štáte Bahia v Brazílii. Táto 120-hektárová kakaová plantáž leží presne v strede Mata Atlantica, čo je dažďový prales s jednou s najvyšších biodiverzít na zemi. Pestujú tu tradičnú miestnu odrodu z rodiny kakaovníkov Forastero zvanú "Parasinho", ktorá štátu Bahia prinášala slávu na začiatku 20. storočia.

Upozornenie: kakaové bôby sú netriedené. Obsahujú bôby rôznych veľkostí a tiež zlomky bôbov.

Zloženie: nepražené kakaové bôby. Vďaka raw kvalite si bôby zachovávajú veľa vitamínov a minerálov, vďaka ktorým posilňujú imunitu.

Kakaové bôby sú superpotraviny, obsahujúce veľa antioxidantov (20 × viac než zelený čaj). Vďaka teobromínu pomáhajú so sústredením a látky v nich pomáhajú navodzovať dobrú náladu.  Upravujú krvný tlak a zlepšujú tak váš kardiovaskulárny systém. Sú ideálne pre chrumkavé a chutné maškrtenie, ktoré prospieva vášmu zdraviu. Môžete ich chrúmať ako oriešky, hodia sa ale aj do smoothies, jogurtov i müsli. Skvelé sú v marinádach na mäso. Použiť ich môžete tiež v receptoch miesto orieškov. V brownies vytvoria ozajstnú čokoládovú chuť, kráľovsky ozdobia vaše dezerty.

Tip: Kakaové bôby zmiešajte so sušeným ovocím a trochou tuku (napr. kokosového), nasekajte a zo vzniknutej hmoty vyrobte výborné guľôčky, vhodné ako na maškrtenie či energetickú desiatu pre všetky príležitosti.

Krajina pôvodu: