M.Cluizel Grand Cru San Martín 48% Lait Noisettes Bio

Vysokopercentná – 48% – mliečna čokoláda z oblasti San Martín v Peru s najemno nasekanými pomaly praženými talianskymi lieskovými orieškami, v bio kvalite. Pri ochutnaní vás pohladia sladké, teplé tóny a zamatová konzistencia čokolády. Oblasť San Martín sa vyznačuje bujnou vegetáciou a pôdou bohatou na minerály, čo čokoláde dodáva neodolateľnú plejádu chutí najmä s ovocnými, korenenými a drevitými tónmi.

Michel Cluizel prichádza v roku 2021 s novou edíciou, v ktorej vyzdvihuje chuť svojich plantážnych čokolád zvýšením obsahu kakaových bôbov na minimálne 70 % u horkých čokolád a 47 % u mliečnych. Pri tvorbe čokolád si dáva záležať na každom kroku tvorby čokolády.

Získané ocenenia z medzinárodných súťaží pre predchodkyňu vyrábanú do roku 2021:

zlatá medaila, International Chocolate Awards, 2016 European final, kategória „Milk chocolate bars with inclusions or pieces“

finalista, International Chocolate Awards, 2012, kategória „Bars – Flavoured milk chocolate“

Zloženie: kakaové bôby, čisté kakaové maslo, cukor, plnotučné práškové mlieko, lieskové oriešky (minimálne 18%), pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy lepku a vajec.

Výrobok BIO poľnohospodárstva, BIO certifikácia: FR-BIO-10, CZ-BIO-003.

Výnimočná kvalita: Michel Cluizel úzko spolupracuje s farmármi a podporuje ich, aby zachovali tradičné spôsoby pestovania kakaových bôbov aj ich fermentáciu. Zaisťuje im férové ​​podmienky pre poľnohospodárstvo aj život. Na zachovanie špecifických chutí Michel Cluizel využíva dlhé praženie pri nízkych teplotách. Aby dosiahol bezkonkurenčné chute svojich čokolád testoval Cluizel často aj viac ako 20 kombinácií spôsobov fermentácie a praženia. Samotné praženie, mletie a miešanie kakaových bôbov prebieha už vo Francúzsku vo Voiron.

Výrobok BIO poľnohospodárstva, BIO certifikácia: FR-BIO-10, CZ-BIO-003.

Výnimočná kvalita surovín:

Čo sa surovín týka, dáva si Michel Cluizel naozaj záležať. Dokonca si nechal patentovať ochrannú známku "Nobles Ingredients" (alebo "urodzenej, vznešené suroviny,") ktorá v praxi znamená, že vo svojich výrobkoch používa:

- Len čisté kakaové maslo, bez akýchkoľvek prímesí rastlinných tukov,
- Trstinový cukor namiesto cukru repného,
- Prírodné Bourbon vanilku namiesto vanilínu,
- Nepoužíva sójový lecitín ani umelé arómy,
- A všetky výrobky sú 100% bez prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov.

Hmotnosť a veľkosť:
100 g, 161 x 79 x 10 mm

Krajina pôvodu: